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Butterwaffeln mit Johannisbeersahne

Wer einen süßen Nachtisch sucht, der auch optisch viel hermacht, kann sich hier inspirieren lassen.

Zutaten für 6 Personen

(ergibt 4 Waffeln)
125 g rote Johannisbeeren
200 g Sahne
2 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Schmand oder Crème fraîche
8 dünne Butterwaffeln
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Johannisbeeren verlesen und waschen (4 Rispen zum Verzieren beiseitelegen), vorsichtig trocken tupfen. Sahne steif schlagen und mit Zucker und Vanillinzucker abschmecken. Zunächst Schmand oder Crème fraîche, dann die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.

Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, auf 4 Waffeln spritzen (oder mit einem Löffel darauf verteilen). Je eine Waffel als Deckel darauf legen. Mit Puderzucker bestäuben und mit jeweils einer Beerenrispe garnieren.

mit Sahne & Schmand mit frischen Früchten ohne Alkohol