Bratapfeltorte
Über die Zimt-Äpfel kommt ein Vanille-Sahneguss – so lässt sich der Spätherbst versüßen. Zwei bis drei Tage durchgezogen schmeckt der Kuchen besonders lecker.
- Kategorie:
- Kuchen & Torten Tortenrezepte
- Eigenschaften:
- mit Sahne & Schmand mit Alkohol lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für 6 Personen
Für den Mürbeteig:
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 0.5 Päckchen | Backpulver |
für den Belag:
| 8 | Äpfel (z. B. Boskoop) |
| Zimt | |
| 750 ml | Sahne |
| 1 Päckchen | Puddingpulver Vanille |
| 125 g | Zucker |
Zubereitung
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten. Einen Springformboden damit auslegen und einen kleinen Rand hochdrücken. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für den Belag Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Wer mag, kann die Äpfel vierteln und etwas einschneiden. Teig damit belegen, Äpfel mit etwas Zimt bestäuben.
Sahne mit Zucker und Puddingpulver aufkochen und über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Ofen 60 bis 70 Minuten backen.
Kuchen 24 Stunden kühl stellen.
Tipp
Wenn der Kuchen zwei bis drei Tage durchgezogen ist, schmeckt er besonders lecker. Reste lassen sich sehr gut einfrieren.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
