Mayonnaise aus der spanischen Küche

Aioli

Ajoli wird in der spanischen Küche gern mit Tapas kombiniert. Wichtig bei diesem Rezept: Da es rohes Ei enthält, ist die Knolbauchmayonnaise gut zu kühlen und schnell zu genießen.

Tipps:

  • Wer den intensiven Geschmack von Olivenöl nicht so gern mag, ersetzt die Hälfte gegen Raps- oder Sonnenblumenöl.
  • Aioli zu Hähnchenspießen oder Tortilla reichen.


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