Für alle, die mehr wissen wollen
Was ernten Gemüsebauern im Winter? Welche Gerichte kann ich aus Kürbis, roter Bete oder Steckrüben zubereiten? Wie funktionieren Biogasanlagen? Das neue Ratgeberportal LAND-WISSEN ergänzt das Portal www.landservice.de und soll Verbrauchern die regionale Landwirtschaft näher bringen und erklären.
Der Parlamentarische Staatssekretär im Umweltministerium, Horst Becker, sagte bei der Vorstellung des Online-Angebotes: „Die Nachfrage nach regionalen Produkten nimmt stetig zu. Das heißt, immer mehr Menschen wollen wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen und wie sie erzeugt werden. Und das ist ein großer Gewinn – sowohl für die Verbraucherinnen und Verbraucher als auch für die Erzeugerbetriebe und die Regionen. Ich freue mich, dass das neue Portal Transparenz schafft und die Menschen unterstützt, verantwortungsbewusste Kaufentscheidungen zu treffen."
Johannes Frizen, Präsident der Landwirtschaftskammer NRW, betonte: „LAND-WISSEN ist genau das richtige Werkzeug, passend zum aktuellen Mega-Trend ‚regionaler Genuss‘. Denn hier erfahren Verbraucherinnen und Verbraucher anhand vieler praktischer Tipps, wo das Essen herkommt und was sie in der Küche am besten daraus machen können.“
Im neuen Ratgeberteil LAND-WISSEN steckt eine Fülle von Informationen rund um 100 verschiedene landfrische Produkte. Hier finden sich praxisnahe Tipps zum gekonnten Aufbewahren von Lebensmitteln sowie Ratschläge, um Leckeres mit erprobten Hofrezepten zuzubereiten.
In der Rubrik „NRW-Küchengeschichten“ öffnet das neue Portal zum Beispiel die Kochbücher von Oma und Uroma. Die Berichte über kulinarische Bräuche archivieren einen reichen Schatz an Erfahrungswissen und zeigen, wie sich diese jahreszeitlichen Spezialitäten auch heute noch hervorragend zubereiten lassen. Mit der Frage "Was machen Bäuerinnen und Bauern heute?" ermöglicht das Portal spannende Einblicke hinter die Kulissen der Landwirtschaft.
LAND-WISSEN ist ein Angebot der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen und für Verbraucherinnen und Verbraucher eine hilfreiche Ergänzung zur gezielten Bauernhofsuche.
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