Glasiges und wässriges Fruchtfleisch
Außen schön - innen wässrig: Besonders bei großen Äpfeln tritt diese Störung manchmal auf. Warum das Fruchtfleisch stellenweise durchscheinend bis glasig wirkt, können selbst Experten nur vermuten.
ie glauben, dass solche Früchte zu schnell gewachsen sind. Zwei Ursachen kommen dafür infrage:
Der Baum ist zu reichlich mit Nährstoffen versorgt.
Der Baum wurde sehr stark zurückgeschnitten und ist entsprechend kräftig ausgetrieben.
Die glasigen Stellen im Fruchtfleisch lassen sich ohne Weiteres verzehren und verarbeiten. Sie schmecken süßlicher als das übrige Fruchtfleisch, weil sie mehr Zucker enthalten. Während der Lagerung bilden sich die glasigen Stellen im Fruchtfleisch manchmal zurück und die Früchte erscheinen wieder gesund.
Um glasige Früchte zu verhindern, sollten Apfelbäume gezielt gedüngt werden. Stark wachsende Bäume werden nur behutsam zurückgeschnitten. Eventuell ist ein Sommerschnitt ratsam. Er wirkt wachstumsberuhigend. Eine gute Wasserversorgung besonders im Frühjahr und Sommer sorgt für ein gleichmäßiges Wachstum der Früchte. Angelika Laumann
