Frische Kräuter von der Fensterbank
Supermärkte und Gartencenter bieten im Winter Kräutertöpfe für die Fensterbank an. Die Küchenkräuter aus dem Supermarkt sind für den schnellen Verzehr gedacht und sollten eine extra Behandlung erhalten.
Die Stängel der Kräuter aus dem Supermarkt stehen eng beisammen. Die Pflanzen sollten in mehrere Stücke geteilt und in einen Kasten oder einen größeren Topf umgepflanzt werden. Kräuter vom Gärtner sind oft vonbesserer Qualität und halten länger.
Die Erde der Kräutertöpfe sollte immer leicht feucht gehalten werden und nicht austrocknen. Heimische Kräuter, wie Schnittlauch, Petersilie und Zitronenmelisse, stehen am besten halbschattig. Thymian, Basilikum, Salbei und andere mediterrane Kräuter mögen einen sonnigen Platz auf der Fensterbank. Ihre Erde darf auch etwas trockener werden als die von Schnittlauch und Petersilie.
Während der Wintermonate werden die Kräuter nicht gedüngt. Zur Ernte eignen sich jeweils die kräftigsten Stängel. Grundsätzlich sollten Kräutertöpfe nicht zu dicht an der kalten Fensterscheibe stehen. An frostfreien Tagen kann man ein Stück Schnittlauch oder Petersilieaus dem Gartenbeet ausgraben, in einen Topf mit Blumenerde pflanzen und mit ins Haus nehmen. PdM
