Viehsalz für Sauen?

Viehsalz bezeichnet der Chemiker mit Natriumchlorid (NaCl). Es setzt sich aus etwa 40 % Natrium (Na) und 60 % Chlorid (Cl) zusammen. Damit hat Viehsalz sogar noch etwas mehr Natrium als Natriumformiat (33 % Na), aber es enthält mit 60 % auch sehr viel Chlorid. Für die Anionen-Kationen-Bilanz (AKB) bedeutet das, dass das Kation Natrium etwa in gleichem Maße die AKB erhöht, wie das Anion Chlorid die AKB wieder verringert. Mit mehr Viehsalz im Futter für tragende Sauen lässt sich somit der AKB-Wert nicht erhöhen, da das Natrium in Form von Natriumchlorid (NaCl) vorliegt. Außerdem muss beachtet werden, dass eine stark vermehrte NaCl-Aufnahme zu einer erhöhten Belastung des Herz-Kreislauf-Systems und der Nierenfunktion führen würde.

Für die Anhebung des AKB-Wertes ist neben Natrium-Formiat auch Natrium-Bikarbonat geeignet, welches wir auch zur Entsäuerung des Blutes bei uns kennen. Allerdings enthält Natrium-Bikarbonat mit 27 % Na weniger Natrium. Um etwa den gleichen Effekt auf den AKB-Wert zu erzielen wie im Feldversuch der Landwirtschaftskammer, muss Natrium-Bikarbonat daher höher dosiert werden. Zum Vergleich: 0,1 % Na-Formiat erhöht den AKB-Wert des Futters um 15 meq/kg; 0,1 % Na-Bikarbonat erhöht ihn um 12 meq/kg Futter.

Na-Formiat hat aber noch weitere Vorteile: Etliche Forschungen haben gezeigt, dass Formiat (Salz der Ameisensäure) die Produktion einiger Verdauungsenzyme stimulieren und die Verdaulichkeit der Aminosäuren und wichtiger Mineralien verbessern kann.