Weihnachtstorte mit Sternen

Für den Biskuit:

Für die Füllung:

Zum Verzieren:

Die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.

Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Haferflocken in Eierlikör einweichen. Eier trennen. Eiweiß mit Salz und Zucker steif schlagen.

In einer weiteren Schüssel Butter schaumig rühren. Eigelb einzeln zugeben und jeweils etwa 1 Minute unterschlagen. Die Haferflocken-Eierlikör-Mischung unterrühren. Mehl und Nüsse zufügen.

Das Eiweiß unter diese Masse heben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im heißen Backofen 40 bis 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die Füllung den Kirschsaft mit Wasser auf 450 ml auffüllen. Puddingpulver mit 50 ml Wasser und Zucker verrühren. Den Kirschsaft aufkochen, vom Herd ziehen, das Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen. Die Kirschen zufügen. Abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit einem Tortenrand umschließen und die Kirsch-Sahne darauf verteilen. Aus dem oberen Boden Sterne mithilfe von Plätzchenformen ausstechen. Den Boden aufsetzen. Die Torte einige Stunden kalt stellen.

Vor dem Servieren Puderzucker aufstäuben. Kuvertüre schmelzen und in die Sterne damit füllen.