Kartoffel-Rosmarin-Pizza
Keine Lust auf Hawaii oder Thunfisch? Wie wäre es mit einem Pizzabelag aus Porree, Kartoffeln und Rosmarin? Statt mit Mozzarella wird mit geriebenem Greyerzerkäse überbacken.
- Kategorie:
- Backofengerichte Vegetarisches
Zutaten für 4 Personen
(ergibt 1 Backblech oder 2 runde Pizzen)
1 | Hefe-Pizzateig |
1 Stange | Porree |
500 g | Kartoffeln |
6 | Zweige Rosmarin |
5 bis 8 | Esslöffel Crème fraîche |
Salz | |
Pfeffer | |
200 g | geriebener Greyerzerkäse |
Zubereitung
Hefeteig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in zwei gefettete Pizzaformen legen.
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln von den Stielen zupfen. Teig mit Crème fraîche bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Porree und Kartoffelscheiben belegen. Käse und Rosmarin darüber streuen.
Bei 180 °C Ober-/ Unterhitze etwa 30 bis 40 Minuten backen.
Tipp
Wer keinen frischen Rosmarin hat, nimmt getrockneten.