Blechkuchen
Becherkuchen mit Mandeln
Ein beliebter Kuchen-Klassiker - schnell zubereitet, kinderleicht, gut mitzunehmen und dann auch noch köstlich.
- Vorbereitung:
- 15 min
- Kochen / Backen:
- 20 min
- Zubereitung:
- 45 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Rührteig Schnelle Rezepte
- Eigenschaften:
- leicht vorzubereiten
Zutaten für 12 Personen
(für ein Blech 30 x 40 cm) |
Für den Teig:
1 | Becher Sahne (250g) |
4 | Eier |
1 | Becher Zucker |
1 Päckchen | Vanillinzucker |
2 | Becher Mehl |
1 Päckchen | Backpulver |
1 | Prise Salz; |
für den Beleg:
4 Esslöffel | Milch |
150 g | Butter |
200 g | Mandelblättchen |
1 | Becher Zucker. |
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel geben. Den Becher ausspülen und abtrocknen. Er dient nun als Messbecher.
Erst die Eier in die Rührschüssel geben, dann Zucker, Vanillinzucker, Mehl, Backpulver und Salz. Alles mit den Rührbesen der Küchenmaschine oder des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im heißen Ofen 10 bis 12 Minuten backen.
Währenddessen für den Belag Milch und Butter in einen kleinen Topf geben und schmelzen. Mandelblättchen und Zucker zugeben. Die Masse unter vorsichtigem Rühren erwärmen und auf der Teigplatte verteilen. Weitere 10 Minuten backen.
Das Blech auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen.
Buchtipp
Diese Kuchen sind beliebte Party- und Familienkuchen! Ob Geburtstag, Brunch oder eine spontane Einladung: Mit herzhaften oder süßen Blechkuchen sind Sie immer gut beraten. In diesem Backbuch verraten 60 Landfrauen ihre liebsten Kuchenrezepte fürs Blech. Ob Apfelkuchen Tante Annchen, Brownie-Erdbeerkuchen, Kürbis-Spinat-Quiche oder auch der Flammkuchen Blumenwiese – bei dieser Vielfalt an Rezepten ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Das Buch ist im Landwirtschaftsverlag erschienen, kostet 23 € und kann beim Leserservice des Landwirtschaftsverlages, Tel. (0 25 01) 801 30 00, oder direkt hier bestellt werden. Natürlich können Sie das Buch auch über den Buchhandel beziehen.