Nudeleintopf
- Kategorie:
- Suppen & Eintöpfe
Zutaten für 4 Personen
1 | Zwiebel |
2 Esslöffel | Butter |
500 g | Hackfleisch (halb und halb) |
Salz. Pfeffer. Paprikapulver | |
2 Esslöffel | Tomatenmark |
1 | Würfel Fleischbrühe |
1 Bund | Suppengemüse (450 g) |
oder 450 g Zucchini. | |
Paprika und Tomaten | |
250 g | kleine Nudeln (Schleifen oder Gabelspaghetti) |
200 ml | Schmand |
Zubereitung
Zwiebel hacken und in heißer Butter anbraten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mit 1,5 l Wasser ablöschen. Tomatenmark und Brühwürfel dazugeben, aufkochen lassen.
Gemüse klein schneiden. Zusammen mit Nudeln in den Eintopf geben. 15 Minuten köcheln. Schmand unterheben und nochmal abschmecken.
Tipp
Dieses Gericht kommt besonders gut bei Kindern an, vor allem, wenn man aus Gemüse ein Gesicht legt.
Reichen Sie dazu einen gemischen Salat.
Der Eintopf lässt sich auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten.