Riesengroße, gelbgrüne zapfenähnliche Hopfenblüten und beleuchtete Petrischalen mit gärender Hefe hängen an der Wand. Virtuelles Wasser fließt immer wieder von der Decke. Der Geruch von Malz liegt in der Luft. Was kann das sein? Richtig, hier steht das Bier im Mittelpunkt. „Frisch gezapft! Das Bier und wir“ – so heißt die neue Sonderausstellung im Sauerland-Museum in Arnsberg. Das Thema fällt zusammen mit dem 200-jährigen Bestehen der Veltins-Brauerei in Meschede-Grevenstein.
Mit Sudkessel und Kneipe
Zu den Hauptobjekten gehören ein Sudkessel der Essener Weigelwerke aus den Fünfzigerjahren und eine zeitgenössische Kneipentheke aus dem Paderborner Land. Diese Dinge beschaffte das Museum in enger Zusammenarbeit mit Veltins. Aber auch andere bedeutende Brauereien lieferten Objekte für die Ausstellung. So stellt die Warsteiner Brauerei Abfüllanlagen, einen Handkarren zur Auslieferung von Fässern und einen einzigartigen Würzekühler zur Verfügung. Westheimer steuert Objekte aus Verkauf, Vertrieb und Produktion bei. Auch die einst dominanten Dortmunder Brauereien zeigen sich mit beeindruckenden Exponaten – insbesondere mit einem „Sternewirt“, mit dessen Hilfe sich Mitarbeiter in der Dortmunder Kronen-Brauerei einst ihren Haustrunk abzapfen konnten.
Das Team des Sauerland-Museums arbeitet bereits seit über einem Jahr daran, die konzeptionellen Weichen zu stellen, um einen geschichtlichen Überblick über die sauerländische Biertradition zu geben. „Wir wollen die vielen Facetten, die das Bierbrauen auf handwerklicher Seite bedeutet, ebenso beleuchten wie die sauerländische Geselligkeit auf Festen und in der Gastronomie“, so Museumsleiter Dr. Oliver Schmidt. Alles greife in der Region seit Jahrzehnten ineinander und sei untrennbar miteinander verbunden.
Um das zu erreichen, beschreitet das Sauerland-Museum einen ausgefeilten Weg durch die Ausstellung. Inszeniert es zum Eingang in die Schau die Zutaten des Bieres für alle Sinne, erzählt es im weiteren Verlauf der Ausstellung vom Wandel des handwerklichen Brauens zur industriellen Fertigung – die als Kunst auch erst mal gelernt sein möchte. Spektakulär veranschaulicht dort ein Flaschentransporteur den Wandel des Konsums vom Fassbier hin zum Flaschenbier in Mehrweggebinden.
Schützenfest und Stadion
Entlang der Werbewelten mit legendären Werbespots und Werbetafeln erklärt das Museum die Geschichte der westfälischen Brauereilandschaft in ihrer Vielfalt und Besonderheit. Dann geht es richtig zur Sache: Die vier Genuss- und Konsumwelten berichten von der Bedeutung örtlicher Gasthäuser, ihrer einzigartigen Kultur und vom Kneipensterben zugunsten des Konsums in den eigenen vier Wänden. Diese klassischen Genusszonen begleiten typisch für das Sauerland erst das Schützenfest, dann das Stadionerlebnis samt seiner technischen und sozialen Komponenten. Den Schlusspunkt setzt ein Ausblick auf die Rückbesinnung kleinerer Brauereien auf Handwerk, Genuss und geschmackliche Vielfalt.
Ganz nebenbei erfährt der Besucher, warum Bierbrauen früher Frauensache war, wie die Tankbieranlage „Auf Schalke“ funktioniert und was prominente Größen wie Tim Mälzer, Hugh Hefner und Bettina Böttinger mit dem Bierbrauen zu tun haben.
Mittelaltermarkt in Arnsberg
Neben der Ausstellung gibt es ein großes Rahmenprogramm, das sowohl einzelne historische Aspekte der Bierkultur vertieft als auch den Bierkonsum in seiner gesellschaftlichen Bedeutung problematisiert.
Besondere Veranstaltungen rund um den Gerstensaft warten im Museumshof und der Ausstellung am 1. Mai, zum Internationalen Museumstag am 19. Mai, mit musikalischer Untermalung am 24. Juli und zum großen, diesmal mittelalterlich angehauchten Ferromone-Museumsfest am 31. August mit Mittelaltermarkt, Schaustellern und Feuershow. Zum Ende der Ausstellung gibt es einen Poetry-Slam, der den Sauerländer Lieblingstrunk vielseitig und kreativ beleuchtet.
Infos für den Besuch
Die Sonderausstellung „Frisch gezapft! Das Bier und wir“ läuft bis zum 29. September.
Öffnungszeiten: Dienstag von 9 bis 18 Uhr, Mittwoch bis Freitag von 9 bis 17 Uhr, Samstag von 14 bis 18 Uhr, Sonntag von 10 bis 18 Uhr
Eintritt: Erwachsene 8 €, Kinder (ab 7 Jahren) 4 €, Kinder unter 6 Jahren frei, Familienkarte 18 €.
Kontakt: Sauerland-Museum
Alter Markt 24–30, 59821 Arnsberg
Tel. (0 29 31) 94 44 44
sauerlandmuseum@hochsauerlandkreis.de
www.sauerland-museum.de
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