Sie können Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) selbst anbauen. Verwenden Sie am besten vorgezogene Ware. Nehmen Sie – idealerweise im März – ein paar Knollen und zerteilen sie so, dass jedes Stück Triebe bilden kann. Graben Sie die Hälften in Töpfe oder Kisten mit Pflanzerde ein. Stellen Sie sie an einen warmen Ort, zum Beispiel auf die Fensterbank, wo sie bis Mitte Mai Triebe bilden. Sind die Eisheiligen vorbei und der Boden ist warm, können die vorgezogenen Jungpflanzen ins Freie. Suchen Sie ihnen einen sonnigen bis halbschattigen Platz aus. Der Boden sollte sandig, nährstoffreich, locker und durchlässig sein. Staunässe verträgt der Exot nicht. Setzen Sie die Pflanzen im Beet mit einem Reihenabstand von 60 cm und in der Reihe von 30 cm. Die Löcher müssen so tief sein, dass der Wurzelballen bedeckt ist. Schützen Sie die Pflanzen vor Kälte, indem Sie Mulch auf die Beete geben, oder bedecken Sie die Erde mit schwarzer Folie oder Gartenvlies. Gießen Sie die Pflanzen anfangs täglich, achten Sie darauf, dass das Wasser sich nicht staut. Wenn sich die Pflanze gut entwickelt, muss sie nicht mehr jeden Tag gegossen werden. Entfernen Sie regelmäßig Unkraut und Schädlinge.
Wenn sich im September bzw. im Oktober die Ranken gelblich verfärben und vertrocknen, können Sie die Knollen mit einer Grabgabel aus dem Boden heben. Süßkartoffeln können bei 12 bis 14 °C mehrere Wochen lagern. Da der Exot sehr frostempfindlich ist, wird er in der Regel einjährig kultiviert. Verwahren Sie einige Süßkartoffeln für den Anbau im nächsten Jahr.
Süßkartoffeln, auch bekannt als Batate, stammen aus Südamerika. Sie gehören zu den Windengewächsen. Auch wenn sie Knollen bilden, sind sie nicht mit der Kartoffel verwandt. Sie liefern viele Vitamine, enthalten wenig Fett und haben einen süßlichen Geschmack. Gleichzeitig schmückt die Pflanze mit üppigem Blätterwerk und hübschen Blüten Beete, Balkone und Terrassen.
