„Iss weniger Fleisch!“ Geht es um Klimaschutz im Alltag, ist dieser Rat oft als Erstes zu hören. Ist das gerecht? Lässt sich daraus schließen, dass dann auch die deutschen Tierzahlen sinken...
Sinken Treibhausgas-Emissionen tatsächlich, wenn unsere Bauern weniger Tiere halten? Oder verlagern sich die Emissionen mit der Produktion in andere Länder, weil der weltweite Fleischkonsum zunimmt?
Wenn es um den ökologischen Fußabdruck geht, hat Milch einen schlechten Ruf. Die Andechser Molkerei Scheitz zeigt mit der Initiative „Klimabauer“, dass es auch anders gehen kann.
Die verheerenden Folgen des Klimawandels sind längst nicht mehr theoretische Modellierungen der Wissenschaft. Sie sind da. Jetzt. Was heißt das für die Land- und Forstwirtschaft?