Zwiebelkuchen
- Zubereitung:
- 30 min
- Kategorie:
- Backofengerichte
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 2 | Zwiebeln |
| 150 g | geräucherter Speck |
| 100 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | geriebener Käse |
| Pfeffer. Salz | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Gemüsezwiebel und Zwiebeln klein hacken. Speck würfeln, in der Pfanne mit den Zwiebeln andünsten. Zwiebeln abkühlen lassen, mit allen übrigen Zutaten verrühren.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm oder 28 cm) füllen, im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
Tipp
Achtung: Der Teig ist sehr flüssig; eventuell Alufolie unten um die Springform geben.
Der Zwiebelkuchen ist ein leckerer Abendimbiss oder eignet sich für mittags mit Salat und Federweißer.
Mit einer roten Zwiebel bekommt er eine schöne Farbe.
