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Wurstsalat nach „Art des Hauses“

Zutaten für 3 bis 4 Personen

4 Esslöffel Öl
5 Esslöffel roter Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
2 Teelöffel Zucker
250 g Fleischwurst in Scheiben
1 Bund Lauchzwiebeln
1 große rote Paprika.

Zubereitung

Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade rühren. Die Fleischwurst in lange Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten mit der Marinade vermengen und sofort servieren.

Tipp

Reichen Sie zum Wurstsalat ein kräftiges Bauernbrot.