Wraps mit zwei Füllungen
- Kategorie:
- Fingerfood
Zutaten
(für etwa 16 Stück)
| 8 | fertige Wraps |
Für die Käse-Schinken-Füllung
| 200 g | gekochter Schinken |
| 1 | Möhre |
| 1 | roter Apfel |
| 200 g | körniger Frischkäse |
| 150 g | Schmand |
| Salz | |
| Pfeffer |
Für die Fischfüllung
| 175 g | Fischfilet in Öl aus der Dose (Lachs, Sardinen, Bücklinge) |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 250 g | Crème fraîche |
| Pfeffer | |
| Zitronenschale |
Zubereitung
Für die Käse-Schinken-Füllung den Schinken fein würfeln. Möhre schälen, Apfel waschen und entkernen. Beides raspeln. Frischkäse mit Schmand verrühren. Die übrigen Zutaten unterrühren und abschmecken. Kalt stellen.
Für die Fischfüllung Fischfilet abtropfen lassen und mit einer Gabel fein zerpflücken oder zerdrücken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Crème fraîche mit den angegebenen Zutaten verrühren und abschmecken. Die Wraps ausrollen. Die Massen darauf verstreichen, eng aufwickeln, in Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Kurz vor dem Servieren die Wraps entweder schräg halbieren und den unteren Teil in Butterbrotpapier einschlagen oder in etwa 1,5 cm breite Scheiben schneiden.
Auf dem Foto sind neben den Wrap-Rollen auch Kartoffel-Lachs-Hörnchen zu sehen.
