Wildgerichte

Wildschwein-Gyros mit Krautsalat

Wild lässt sich vielfältig und modern zubereiten: Warum nicht einmal Gyros aus Wildschweinschnitzel machen?

Tipp:

Dazu passt geröstetes Fladenbrot.

Der Kochbuchautor gibt Tipps

Wildfleisch kreativ zubereiten

vor von Bettina Pröbsting

Welche Gewürze passen zu Wild? Warum ist ein Fleischthermometer nützlich? Koch und Kochbuchautor Martin Kintrup verrät Tricks zur Wildzubereitung.