Weincreme
- Kategorie:
- Desserts
Zutaten für 4 bis 6 Personen
| 3 | Eiklar. 250 ml Wasser |
| 1 Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 250 ml | lieblicher Weißwein |
| 6 Esslöffel | Zucker |
| Saft von 0.5 Zitrone | |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Eiklar steif schlagen. Vom Wasser 3 Esslöffel abnehmen, Puddingpulver damit anrühren. Wein, restliches Wasser und Zucker aufkochen, mit angerührtem Puddingpulver binden.
Zitronensaft zugeben.Vom Herd nehmen, Eischnee darübergeben. 1 Minute stehen lassen, unterheben.
Creme in Gläser füllen, erkalten lassen. Sahne steif schlagen. Creme mit Schokoladenraspeln und Sahnetupfen garnieren.
Eingesendet/Eingereicht von Margret Baumhof aus Wipperfürth
(Bildquelle: Margret Baumhof aus Wipperfürth)
„Schon meine Mutter hat die Weincreme auf Familienfeiern, zu Ostern oder an Weihnachten serviert“, erzählt Margret Baumhof, „jetzt habe ich diese Aufgabe übernommen“. Die 67-Jährige lebt mir ihrem Mann im Oberbergischen Kreis auf einem Nebenerwerbsbetrieb, den einer ihrer beiden Söhne betreibt. Margret Baumhof backt und kocht gerne. Neben der Weincreme entstehen dabei vor allem Plätzchen und Marmelade. Die Früchte stammen aus ihrem großen Bauerngarten. Dort verbringt die gelernte Einzelhandelskauffrau ihre Freizeit gerne mit Gartenarbeit. Zudem hält sie sich mit Gymnastik fit.
