Sehr (Wal)nussig
Walnusskuchen Hartha
Ob mit gehackten oder halben Walnüssen - der Kuchen bleibt mehrere Tage saftig.
- Vorbereitung:
- 45 min
- Kochen / Backen:
- 30 min
- Zubereitung:
- 75 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Kuchen & Torten Blechkuchen Landfrauenrezepte
Zutaten für 12 Personen
(für ein Backblech 42 x 29 cm) | |
Für den Rührteig: | |
6 | Eier |
275 g | weiche Butter |
300 g | Zucker |
300 g | Mehl |
1/2 Päckchen | Backpulver |
Saft von 1/2 | Zitrone |
500 g | gehackte Walnüsse oder Walnusshälften |
Für den Guss: | |
50 g | Butter |
200 g | Puderzucker |
Saft von 1/2 | Zitrone |
Zubereitung
Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Für den Rührteig Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen. Zusammen mit dem Zitronensaft unterrühren. Eiklar steif schlagen und unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, Walnusshälften darauf verteilen.
Im heißen Backofen 20 bis 30 Minuten backen.
Für den Guss Butter zerlassen. Puderzucker und Zitronensaft unterrühren. Auf den heißen Kuchen streichen.
Tipps:
Der Kuchen bleibt mehrere Tage saftig. Er lässt sich auch gut einfrieren.
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