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Überraschungseier mit Schokocreme

Zutaten für 8 Personen

(ergibt 8 Stück)
200 ml Sahne
50 g Zartbitter-Schokolade
50 g Vollmilch-Schokolade
1 große Orange
4 Überraschungseier
4 Esslöffel Amarettini
Schokoröllchen zum Garnieren

Zubereitung

Sahne in einem Topf erhitzen, nicht kochen lassen. Schokolade in Stücke brechen und darin schmelzen lassen. Sahne in eine Rührschüssel gießen und im Kühlschrank erkalten lassen.Orange halbieren und auspressen.

Überraschungseier auswickeln und vorsichtig halbieren. 8 Amarettini zum Garnieren beiseite legen, den Rest grob hacken und auf die Eierhälften verteilen. Mit dem Orangensaft beträufeln. Schokosahne steif schlagen.

Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und in die Eierhälften spritzen.

Mit restlichen Amarettini und Schokoröllchen garnieren.