Überbackenes Schnitzel
- Zubereitung:
- 55 min
- Kategorie:
- Backofengerichte Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen
8 | dünne Scheiben Schinkenspeck |
4 | Schweineschnitzel |
Salz. Pfeffer | |
Paprikapulver | |
2 | Zwiebeln |
1 Dose | Pilze |
250 g | Hackfleisch |
3 Esslöffel | Haferflocken |
1 | Becher Sahne |
1 Esslöffel | Paniermehl |
100 g | geriebener Gouda |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit 4 Scheiben Schinkenspeck auslegen. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen und in die Auflaufform legen. Mit den restlichen Scheiben Schinkenspeck belegen.
Zwiebel schälen, würfeln und überstreuen, ebenso die abgetropften Pilze.
Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprika sowie Haferflocken vermengen.
Das Fleisch in kleinen Portionen in der Auflaufform verteilen. Sahne übergießen und den Auflauf zuerst mit Paniermehl, dann mit Käse bestreuen.
Den Auflauf auf der mittleren Schiene in den heißen Backofen schieben und 50 bis 60 Minuten garen.
Tipp
Servieren Sie die Schnitzel mit knusprigem Baguette.
Buchtipp
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