Traubentorte Weinberg
- Kategorie:
- Kuchen & Torten Tortenrezepte
- Eigenschaften:
- mit Sahne & Schmand mit frischen Früchten mit Alkohol ohne Backen
Zutaten für 10 Personen
Für den Knusperboden:
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Cornflakes |
| 50 g | gehobelte Mandeln |
| 200 ml | Sahne |
Für den Belag:
| 2 Esslöffel | Apfelgelee |
| 1 Päckchen | Käse-Sahne-Tortencremepulver |
| 200 ml | Weißwein |
| 200 ml | Sahne |
| 500 g | helle. kernlose Weintrauben |
Zubereitung
Für den Knusperboden einen Tortenring (Ø 28 cm) auf eine Tortenplatte stellen. Butter zerlassen, Zucker dazugeben und leicht bräunen. Cornflakes und Mandeln dazugeben, von der Kochstelle nehmen, nach und nach unter Rühren die Sahne zugießen. Alles wieder erhitzen, bis die Masse dicklich wird. Masse auf die Tortenplatte geben, mit einem nassen Löffel gleichmäßig am Boden und Rand andrücken, fest werden lassen.
Für den Belag Apfel gelee glattrühren, auf den Boden streichen. Käse-Sahne-Tortencremepulver mit Wein und Sahne nach Packungsanleitung zubereiten. Auf das Apfelgelee streichen. Weintrauben waschen, abtrocknen und in die Creme drücken. Torte etwa 1 Stunde kalt stellen.
Eingesendet/Eingereicht von Anne Knemeyer aus Bad Rothenfelde-Aschendorf
(Bildquelle: Anne Knemeyer aus Bad Rothenfelde-Aschendorf)
Eigentlich bereitet Anne Knemeyer ihren Lieblingskuchen mit Weißwein- Creme zu. Weil es das Fertigprodukt zurzeit aber nicht in ihrer Umgebung zu kaufen gibt, verwendet sie Käse- Sahne-Tortencremepulver. „Wenn meine Enkelkinder mitessen, rühre ich die Creme mit Apfel- oder Traubensaft statt mit Weißwein an“, gibt sie einen Tipp. Anne Knemeyer lebt gemeinsam mit ihrem Mann auf der ehemaligen Hofstelle in Bad Rothenfelde-Aschendorf im Landkreis Osnabrück. Das Paar hat zwei erwachsene Kinder und vier Enkelkinder. Die 56-Jährige arbeitet halbtags in einer Apotheke. Ihre Hobbys sind basteln, backen und sich mit Freunden treffen.
Tipp
Sollte der Boden nicht kross genug sein, vor dem Belegen kurz bei 200 °C (Umluft) aufbacken.
Buchtipp
Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“ vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.
