Windbeutel-Torte
Torte Marlene
Der Clou bei dieser Torte sind die Mini-Windbeutel, die es im Supermarkt fertig zu kaufen gibt. Sie lassen die Torte beim Anschneiden besonders interessant aussehen.
- Vorbereitung:
- 25 min
- Kochen / Backen:
- 15 min
- Zubereitung:
- 40 min
- Kochmethode:
- backen
- Kategorie:
- Tortenrezepte Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- Mit Sahne & Schmand raffiniert mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 8 Personen
| (für eine 28er-Springform) |
Für den Boden:
| 3 | Eier |
| 4 Esslöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 1 Esslöffel | Essig |
| 5 Esslöffel | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
für die Füllung:
| 1 Packung | Mini-Windbeutel Vanille |
| 400 ml | Sahne |
| 400 g | Schmand |
| 7 Esslöffel | Gelierzucker |
für die Verzierung:
| 1 Glas | Wildpreiselbeermus |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für den Boden die angegebenen Zutaten verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen gut 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Um den Boden einen Tortenrand setzen, Windbeutel darauf verteilen. Sahne schlagen. Schmand und Gelierzucker verrühren und die Sahne unterheben. Masse auf den Windbeuteln verteilen.
Die Torte 24 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren das Preiselbeermus auf der Torte verteilen.
Tipp:
Der Gelierzucker sorgt dafür, dass die Sahne-Schmand-Mischung fest wird, aber cremig bleibt. Gelierzucker im Verhältnis 3 : 1 eignet sich ebenso gut wie Gelierzucker im Verhältnis 2 : 1.
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