Stollenkonfekt
- Kategorie:
- Plätzchen
Zutaten für 4 Personen
| (ergibt 120 Stück) | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 175 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Fläschchen Rumaroma |
| 4 | Tropfen Backöl Zitrone |
| 1 Messerspitze | gemahlener Kardamon |
| 1 Messerspitze | gemahlene Muskatblüte |
| 2 | Eier |
| 175 g | kalte Butter oder Margarine |
| 250 g | Rosinen |
| 250 g | Quark |
| 150 g | gemahlene Mandeln oder Haselnüsse |
| 100 g | gehackte Mandeln oder Haselnüsse |
| Flüssige Butter und Puderzucker zum Bestreichen und Bestäuben |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Daumendicke, längliche, kleine Stollen daraus formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 175 °C Heißluft etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Stollenplätzchen mit flüssiger Butter bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben.
