Spinat-Cannelloni
- Zubereitung:
- 40 min
- Kategorie:
- Backofengerichte Fleischgerichte
Zutaten für 4 Personen
200 g | Tiefkühl-Blattspinat |
1 | Zwiebel |
250 g | Hackfleisch |
1 Esslöffel | Butter oder Margarine |
1 Prise | Salz |
etwas Pfeffer | |
2 Esslöffel | Tomatenmark |
1 | Ei |
2 Esslöffel | Paniermehl |
16 | Cannelloni |
Für die Soße:
3 Esslöffel | Butter oder Margarine |
2 Esslöffel | Mehl |
150 ml | Milch |
150 ml | Sahne |
etwas Muskatnuss | |
Salz und Pfeffer | |
Butter oder Öl zum Einfetten |
Zubereitung
Spinat auftauen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Zwiebelwürfel und Hackfleisch in etwas Fett kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Spinat unterrühren.
Die Masse etwas abkühlen lassen. Dann ein Ei und das Paniermehl untermischen. Backofen auf 200 °C einschalten. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln wird die Füllung in die Cannelloni gegeben.
Für die Soße Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen, mit Mehl anschwitzen und mit Milch ablöschen. Zum Schluss die Sahne unterrühren. Die Soße einmal aufkochen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Soße in die gefettete Auflaufform geben, so dass der Boden gerade bedeckt ist. Die gefüllten Nudeln nebeneinander in die Auflaufform legen und die restliche Soße übergießen. Auf der mittleren Schiene im heißen Backofen 40 Minuten backen.
Buchtipp
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