Spaghettischnitten
- Zubereitung:
- etwa 20 min
- Kategorie:
- Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
- mit Sahne & Schmand ohne Alkohol raffiniert vom Blech
Zutaten für 4 Personen
Für den Biskuit:
4 | Eier |
4 Esslöffel | heißes Wasser |
125 g | Zucker |
1 Päckchen | Vanillinzucker |
125 g | Mehl |
1 Teelöffel | Backpulver |
Für die Füllung:
600 g | Vanillejoghurt |
30 g | Zucker |
5 Blatt | weiße Gelatine |
200 ml | Sahne |
Für den Belag:
600 ml | Sahne |
1 Päckchen | Vanillepuddingpulver (ohne Kochen) |
1 | Flasche Himbeersoße (250 ml) |
50 g | weiße Schokolade |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Biskuit Eier und heißes Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillinzucker unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterheben. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verstreichen, im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Boden auskühlen lassen.
Für die Füllung Gelatine einweichen. In der Zwischenzeit Joghurt mit Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Gelatine ausdrücken und auflösen. Zum Temperaturausgleich 3 Esslöffel Joghurtmasse unter die Gelatine rühren, Gelatine unter die Joghurtmasse rühren. Masse auf den Boden geben, im Kühlschrank fest werden lassen.
Für den Belag Sahne leicht anschlagen, Puddingpulver dazugeben und aufschlagen. Masse in einen Spritzbeutel füllen und mit einer glatten, dünnen Tülle „Spaghetti“ auf den Kuchen spritzen. Himbeersoße als „Tomatensoße“ in Sprenkeln auf dem Kuchen verteilen. Weiße Schokolade als „Parmesan“ darüberraspeln. Kuchen mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Buchtipp
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