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13 °C Münster (Westfalen)

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Spätsommer-Bowle

Um die Bowle so lang wie möglich kalt servieren zu können, einfach gefrorene Früchte dazugeben. Zusätzlich kann sie noch auf einem Behältnis mit gehacktem Eis stehen.

Zutaten für 4 Personen

(ergibt 2.25 Liter)
600 g Pflaumen
100 ml Marsala (roter Likörwein)
50 ml Zwetschgenwasser
1 Teelöffel 
flüssiger Honig
700 ml trockener Roséwein
1.4 l trockener Rosésekt

Zubereitung

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in ein Bowlegefäß geben. Marsala, Zwetsch­genwasser und Honig verrühren und mit den Pflaumen mischen. 1 bis 2 Stunden stehen lassen.

Anschließend mit gekühltem Sekt und Roséwein aufgießen.