Sommerlicher Salat
Sommerlicher Tomaten-Melonen-Salat
- Vorbereitung:
- 50 min
- Zubereitung:
- 50 min
- Kategorie:
- Salate Vegetarisches Grillen
- Eigenschaften:
- mit frischem Gemüse mit frischen Früchten Party
Zutaten für 4 Personen
125 g | rote Kirschtomaten |
125 g | gelbe Kirschtomaten |
100 g | Rucola |
1 | rote Zwiebel |
300 g | Honig- oder Wassermelone |
1 Handvoll | Basilikumblätter |
75 g | Fetakäse |
Für das Dressing: | |
4 Esslöffel | Olivenöl |
3 Esslöffel | weißer Balsamico-Essig |
2 Esslöffel | roter Balsamico-Essig |
Salz | |
Pfeffer | |
etwas Zucker oder Honig | |
Zum Garnieren: | |
Minzeblättchen |
Zubereitung
Tomaten waschen und halbieren oder vierteln.
Rucola putzen, waschen und trocken tupfen.
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Melone, falls nötig, entkernen, schälen und in gleichmäßige Stücke oder mit einem Ausstecher in Kugeln teilen.
Den Fetakäse fein würfeln.
Ein Dressing aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig oder Zucker zubereiten.
Alle Salatzutaten auf einem Teller oder in einer flachen Auflaufform anrichten, mit dem Dressing begießen, mit Basilikum bestreuen und mit Minzeblättchen garnieren.