Keks-Ideen für den Frühling
Shortbread
Shortbread ist ein typisch schottisches Gebäck.
- Vorbereitung:
- 90 min
- Kochen / Backen:
- 20 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- Plätzchen Landfrauenrezepte
Zutaten
(für 24 Stück) | |
200 g | weiche Butter |
75 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
300 g | Mehl |
Zum Bestreuen: | |
2 Esslöffel | Zucker |
Zubereitung
Butter mit Zucker, Salz und Mehl verkneten. Den Teig zur Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und in 24 etwa 10 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden. Diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Plätzchen nochmals 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Shortbreads im heißen Ofen 15 bis 20 Minuten hellbraun backen. Noch heiß mit Zucker bestreuen.
Tipp:
Die Plätzchen vorsichtig vom Backblech nehmen. Sie sind warm sehr zerbrechlich.