Warm und süß
Schokoauflauf mit Kirschen
Schokolade und Kirschen passen immer. Hier gibt es beides in einem warmen Auflauf.
- Vorbereitung:
- 30 min
- Kochen / Backen:
- 30 min
- Zubereitung:
- 60 min
- Kochmethode:
- backen
- Kategorie:
- Desserts Auflauf
- Eigenschaften:
- lässt sich gut vorbereiten mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 6 Personen
| 1 Glas | Schattenmorellen |
| 120 g | Zartbitterschokolade |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 1 Esslöffel | Kakaopulver |
| 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 3 | Eier |
| 80 g | Zucker |
| 1 Esslöffel | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Kirschen abgießen und gut abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Schokolade hacken, 2 Esslöffel zur Seite stellen. Restliche Schokolade mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen, anschließend lauwarm abkühlen lassen.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen.
Eier trennen. Eiklar mit 1 Prise Salz steif schlagen. Die Hälfte vom Zucker einrieseln lassen und 2 Minuten weiter schlagen. In einer weiteren Schüssel Eigelb mit dem übrigen Zucker und Vanillinzucker cremig schlagen. Schokolade nach und nach unterrühren. Erst die Mehlmischung, dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Kirschen in einer Auflaufform (etwa 22 x 12 cm) verteilen, den Teig daraufgeben und mit der übrigen Schokolade bestreuen.
Den Auflauf im unteren Drittel in den heißen Backofen schieben und 25 bis 30 Minuten backen. Warm servieren.
Tipp:
Dazu eine Kugel Vanilleeis reichen.
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