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Herrlich schokoladig

Schoko-Mandeln

Die Schoko-Mandeln sind hübsch verpackt ein nettes Mitbringsel nicht nur in der Adventszeit.

Diese Mandeln mit Schokoüberzug sind unkompliziert zuzubereiten. Mit Gewürzen wie Zimt, Lebkuchen, aber auch Chili wird die Geschmacksrichtung variiert. Einfach einmal ausprobieren!

Zutaten für 10 Personen

200 g ungeschälte Mandeln
50 g Schokolade, beispielsweise Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade
Gewürze nach Geschmack wie Zimt, Lebkuchengewürz, Pfefferkuchengewürz, Chili, Pfeffer, Spekulatiusgewürz
50 g Puderzucker

Zubereitung

Den Backofen auf 150 bis 175 °C vorheizen und die Mandeln darin kräftig 10 bis 20 Minuten rösten. Einmal umrühren. Abkühlen lassen.

Den Puderzucker in eine nicht zu kleine Schüssel mit Deckel geben.

Die Schokolade schmelzen, beispielsweise über einem Wasserbad. Die Gewürze unterrühren.

Die Mandeln in die Schokolade geben und solange verrühren, bis alle Mandeln einen Schoko-Überzug haben.

Die Mandeln in die Schüssel mit dem Puderzucker schütten, den Deckel aufsetzen und kräftig schütteln, sodass die Mandeln von allen Seiten gepudert sind.

Zum Trocknen die Mandeln nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und kühl stellen.

So geht es:

Vorbereitung: 8 min Kochen / Backen: 21 min Zubereitung: 29 min

Tipp:

Die Mandeln bekommen durch hochwertige Schokolade ein besonders intensives Aroma.