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3 °C Münster (Westfalen)

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Schnitzelbaguette to go

Zutaten für 4 Personen

(ergibt 4 Stück)
400 g Schweineschnitzel
1 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
2 Tomaten
250 g Mozzarella
6 Esslöffel Salatmayonnaise
1 Esslöffel Senf
1 Teelöffel Zitronensaft
3 Stiele Basilikum
2 Baguettestangen

Zubereitung

Fleisch trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 4 bis 5 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Käse in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Senf und Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. Baguettes schräg halbieren, leicht auseinander drücken und mit etwas Senfcreme bestreichen. Mit Käse, Tomaten, Fleisch und Basilikum belegen. Übrige Senfcreme darauf verteilen und verpacken.

Tipp

Die Baguettes sind schnell gemacht und eignen sich prima zum Mitnehmen.