Lecker!
Schnitzel "natur" mit scharfer Frischkäsehaube
Schnitzel schmeckt immer - auch diese Variante.
- Vorbereitung:
- 30 min
- Kochen / Backen:
- 12 min
- Zubereitung:
- 45 min
- Kochmethode:
- braten backen
- Kategorie:
- Fleischgerichte Backofengerichte
- Eigenschaften:
- leicht vorzubereiten
Zutaten für 4 bis 8 Personen
| 8 bis 10 | Schnitzel (Lummerstück) |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 Esslöffel | Öl |
für die Haube:
| 8 | eingelegte milde Peperoni |
| 150 g | Frischkäse |
| 2 Esslöffel | Paniermehl |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver |
Zubereitung
Den Backofen vorheizen auf 175 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft.
Für die Haube Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Frischkäse mit Paniermehl verrühren. Peperoni unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schnitzel trocken tupfen, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnitzel 1 bis 2 Minuten von jeder Seite anbraten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Peperonimasse auf die Schnitzel verteilen und im heißen Backofen etwa 10 Minuten überbacken.
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