Geschenk aus der Küche
Schneller Bratapfellikör
Ein Bratapfel schmeckt nicht nur heiß mit Vanillesoße, sondern auch als Likör sehr gut.
- Vorbereitung:
- 10 min
- Kochen / Backen:
- 10 min
- Zubereitung:
- 20 min
- Kategorie:
- Landfrauenrezepte Getränke Geschenke aus der Küche
- Eigenschaften:
- mit Alkohol raffiniert
Zutaten
(für 2,1 l Likör) | |
1 l | Apfelsaft |
300 ml | Weißwein |
120 g | weißer Zucker |
120 g | brauner Zucker |
65 g | Vanillinzucker |
2 | Vanilleschoten |
3 | Zimtstangen |
3 | Sternanis |
5 | Nelken |
500 ml | Calvados |
65 ml | Amaretto |
Zubereitung
Den Apfelsaft mit Weißwein, Zucker und Vanillinzucker in einem Topf mischen. Die Vanilleschoten längs aufschlitzen und zum Apfel-Weißwein geben. Die Gewürze in einen Teefilter oder in ein Tee-Ei füllen und in den Topf hängen.
Die Apfelsaft-Weißwein-Mischung unter Rühren aufkochen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, damit sich der Zucker auflöst.
Die Gewürze herausnehmen und den Apfel-Weißwein abkühlen lassen.
Calvados und Amaretto zugeben, umrühren und in Flaschen füllen.
Tipp:
- Zum Bratapfellikör passt klarer oder naturtrüber Apfelsaft.
- Mit etwas Tanne dekoriert, wird die Likörflasche zu einem hübschen Geschenk.
- Den Bratapfellikör am besten leicht erwärmt und mit einem Häubchen aus geschlagener Sahne servieren.
Buchtipp