Schnelle Mayonnaise
Die Kinder wünschen sich Pommes oder ein spontanes Grillen steht an, doch die Mayo fehlt? Hier ist ein unkompliziertes Rezept, wie die Salatsoße einfach zubereitet werden kann.
- Kategorie:
- Dips & Aufstriche Schnelle Rezepte
Zutaten für 4 Personen
| 1 | sehr frisches Ei |
| 1 Teelöffel | mittelscharfer Senf |
| 150 ml | Sonnen- oder Rapsöl |
| Salz. Pfeffer | |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen hohen, möglichst engen Rührbecher füllen. Einen Pürierstab auf den Becherboden stellen, einschalten und den Pürierstab auf dem Boden stehen lassen, bis die Masse dick ist. Zum Schluss eventuell den Pürierstab etwas anheben. Die Mayonnaise noch einmal abschmecken. Die hellgelbe Soße wird nach einiger Zeit fester.
Die Kinder wünschen sich Pommes oder ein spontanes Grillen steht an, doch die Mayo fehlt? Hier ist ein unkompliziertes Rezept, wie die Salatsoße einfach zubereitet werden kann.
Tipp
Da in dieser Mayonnaise ein rohes Ei verwendet wird, ist darauf zu achten, dass sie möglichst gekühlt und am selben Tag verzehrt wird. Salat mit selbst gemachter Mayonnaise sollte nicht lange in der Wärme stehen.
