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Schnelle Edelhäppchen

Wenn sich plötzlich Gäste ankündigen.... entstehen aus Blätterteig, Sellerie, Weintrauben, Walnüsse und Roquefort auf die Schnelle diese Leckerbissen.

Zutaten für 4 bis 6 Personen

250 g Blätterteig (0.5 cm dick)
2 Stangen Staudensellerie
200 g kleine grüne Weintrauben
2 Esslöffel gehackte Walnüsse
200 g Roquefort

Zubereitung

Aus den Blätterteigplatten runde Plätzchen (Ø 12 cm) ausschneiden.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Sellerie putzen und fein schneiden. Käse in Scheiben schneiden. Jedes Plätzchen mit Sellerie, Weintrauben und Käse belegen. Walnüsse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen 8 bis 10 Minuten abbacken.

Zubereitung: 9 min

Tipp

Sie können die Plätzchen auch mit Tomaten, Schafs- oder Ziegenkäse und Pinienkernen belegen.
Die Edelhäppchen lassen sich 2 Stunden zuvor vorbereiten. Wenn die Gäste dann da sind, die Plätzchen nur noch abbacken.

Buchtipp

Weitere schmackhafte Rezepte von Landfrauen finden Sie in dem Kochbuch "einfach, genial, Gemüse – Frische Ideen für jeden Tag" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN: 978-3-7843-5247-3, 17,95 €.

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