Sahne-Quark-Torte

Eingesendet/Eingereicht von Sabine Passia aus Bad Berleburg

Sabine Passia aus Bad Berleburg

(Bildquelle: Sabine Passia aus Bad Berleburg)

„Im Original hatte die Sahne-Quark-Torte nur 250 g Quark. Doch damit war sie mir zu niedrig. Deshalb habe ich die Menge einfach verdoppelt“, erzählt Sabine Passia aus Bad Berleburg im Kreis Siegen-Wittgenstein. Die 42-jährige Industriekauffrau backt jedes Wochenende – besonders gerne Kuchen und Torten mit Obst. Sabine Passia ist alleinerziehende Mutter eines 14-jährigen Sohnes. Auf die Lieblingskuchen-Rubrik im Wochenblatt stieß sie durch ihren Freund. Dieser ist Hobbywaldbauer und lebt in Meinerzhagen, wo Sabine Passia oft mit ihrem Sohn das Wochenende verbringt. In ihrer Freizeit treibt die Berleburgerin gerne Sport wie joggen, tanzen, Ski fahren und wandern.

Tipp

Die Torte lässt sich ein bis zwei Tage vorher backen. Tortendeckel und Puderzucker sollte aber erst kurz vor dem Servieren auf die Torte gegeben werden.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.


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