Rosa Wölkchen
- Kategorie:
- Getränke
Zutaten für 3 bis 4 Personen
| (für 2 Gläser) | |
| 8 | Erdbeeren |
| 1 cl | Erdbeersirup oder Grenadine (nach Belieben) |
| 2 cl | frisch gepresster Limettensaft |
| 3 cl | Orangenlikör |
| 1 Teelöffel | Puderzucker |
| 200 ml | eisgekühlter Sekt (entspricht 1 Piccoloflasche) |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, putzen und grob in Stücke schneiden. Die Früchte zusammen mit dem Erdbeersirup oder der Grenadine sowie dem Limettensaft und dem Orangenlikör mit dem Pürierstab fein pürieren. Je nach Reife und Süße der Erdbeeren mehr oder weniger Puderzucker gut unterrühren und abschmecken.
Das Erdbeerpüree auf zwei Sektgläser verteilen und langsam mit dem eisgekühlten Sekt auffüllen. Vor dem Servieren das „Rosa Wölkchen“ gut umrühren (es darf sich ruhig viel Schaum bilden).
