Süß trifft säuerlich
Rhabarber- Bananen-Konfitüre
Die Kombination aus Saurem und Süßem ist das Besondere an der Rhabarber-Bananen-Konfitüre.
- Vorbereitung:
- 39 min
- Kochen / Backen:
- 4 min
- Zubereitung:
- 45 min
- Kategorie:
- Dips & Aufstriche Rezeptideen
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten
Zutaten
(für etwa 5 Gläser à 200 ml)
700 g | geputzter Rhabarber |
300 g | gepellte Bananen |
500 g | Gelierzucker (2 : 1) |
das Mark von 0.5 Vanilleschote | |
1 Prise | Zimt |
Zubereitung
Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden, abwiegen.
Bananen schälen und klein schneiden.
Die Früchte in einen großen Topf geben. Gelierzucker, Vanillemark und Zimt zufügen.
Alles unter ständigem Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Gelierprobe machen.
Die Konfitüre sofort in saubere Gläser füllen und verschließen.