Pulled Pork

Pulled Pork ist typisch amerikanisch. Ein Braten wird so lange bei geringer Temperatur gegart, bis er sich zupfen lässt. Ein Rezept und ein Video hier. Im Burger macht sich das Fleisch seht gut.

Tipp

Oft wird Schweinenacken oder ein -schulterbraten verwendet. Pute und andere margere Fleischsorten kommen auch infrage (siehe Foto).