Pudding-Pfirsich-Torte

Eingesendet/Eingereicht von Larissa Lüns aus Lichtenau-Henglarn

Larissa Lüns aus Lichtenau-Henglarn

(Bildquelle: Larissa Lüns aus Lichtenau-Henglarn)

Landwirtsfamilie Lüns aus Lichtenau im Kreis Paderborn mag es knusprig. Wenn die 15-jährige Larissa Lüns zwei- bis dreimal pro Woche zu Mixer und Backform greift, um für ihre Familie zu backen, sind daher meist Nüsse oder Mandeln im Spiel. Ihre Lieblingszutat ist jedoch Knuspermüsli. Das ist besonders knackig. Auch der Boden ihrer Pudding- Pfirsich-Torte besteht aus Müsli überzogen mit weißer Schokolade. Das Rezept dazu hat sich die Schülerin selbst ausgedacht. Die Anregungen zu ihren Kreationen holt sich Larissa aus Zeitschriften und Backbüchern. „Wenn mir der Belag eines Kuchens gefällt, aber der Boden nicht, kombiniere ich die Rezepte neu“, erzählt die Hobbybäckerin.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

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