Preiselbeer-Schoko-Torte

Eingesendet/Eingereicht von Hildegard Borgschulte aus Ahlen

Hildegard Borgschulte aus Ahlen

(Bildquelle: Hildegard Borgschulte aus Ahlen)

„Der Biskuit für die Preiselbeer-Schoko-Torte besteht tatsächlich nur aus Eiern, Zucker, Zartbitterschokolade und 1 Esslöffel Wasser. Es fehlt kein Mehl im Rezept“, versichert Hildegard Borgschulte. Der gebackene Biskuit wird dann nur noch mit Preiselbeeren und Sahne bestrichen.Weil er so schnell gemacht ist, backt die Wirtschafterin aus Ahlen im Kreis Warendorf ihren Lieblingskuchen immer wieder gerne. Eingefroren hat sie die Torte bislang noch nie. „Sahne friere ich nicht gerne ein. Da lade ich lieber die Nachbarn zum Kaffee ein“, lautet ihr Tipp, wenn mal etwas übrig bleiben sollte. Hildegard Borgschulte ist verheiratet und hat drei erwachsene Kinder. Die Hobbys der 60-Jährigen sind backen, radfahren, ihr Garten und Sudoku rätseln.

Tipp

Der Boden fällt nach dem Backen zusammen. In diese Kuhle werden Preiselbeeren und Sahne gestrichen.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

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