Kochen am Lagerfeuer
Pizza Calzone vom Grillrost
Der Teig besteht nur aus Wasser, Mehl und Salz. Er wird in kleine Stücke geteilt und in Fladen geformt. Darauf kommen Tomatensoße und Zutaten nach Geschmack - wie bei einer Pizza. Nach dem Zusammenklappen wird die Pizza Calzone auf dem Rost gegrillt.
- Vorbereitung:
- 20 min
- Kochen / Backen:
- 11 min
- Zubereitung:
- 41 min
Zutaten
| Für den Teig | |
| 2 Tassen | Mehl |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| für den Belag: | |
| Tomatenmark, Tomatensoße oder Pizzasoße | |
| geriebener Käse | |
| nach Geschmack: | |
| Röstzwiebeln | |
| Salami | |
| Anansstücke | |
| gekochter Schinken | |
| etc. |
Zubereitung
In einer Schüssel Mehl, Wasser und Salz verkneten. Es soll eine Teigkugel entstehen, die sich gut formen lässt.
Ist der Teig zu klebrig, weiteres Mehl zugeben.
Den Teig in sechs Stücke teilen und diese zu kleinen, etwa 3 mm dicken Fladen formen.
Diese mit Tomatenmark oder -soße bestreichen, dabei einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen.
Die Fladen nach Geschmack belegen, mit etwas Käse bestreuen und einmal umklappen.
Die Ränder fest zusammendrücken und die halbmondförmigen Teigtaschen auf den Grillrost legen. Bei mittlerer Hitze backen.
Die Pizzen öfter wenden. Wenn der Teig hart ist, sind die Pizzen gar.
