Pikante Herrentorte mit Schinken
- Kategorie:
- Brot & Brötchen Dips & Aufstriche Snacks & Fingerfood
Zutaten für 4 Personen
| 1 | rundes Bauernbrot |
| 100 g | Butter |
| 2 Teelöffel | gestoßene Pfefferkörner |
| 1 Teelöffel | Senf |
| 1 Esslöffel | Weinbrand |
| Salz | |
| 375 g | roher Schinken |
| 500 g | Kräuterquark |
| 250 g | Doppelrahmfrischkäse |
| Pfeffer |
Zum Garnieren:
| nach Belieben Petersilie | |
| Cocktailtomaten | |
| Gewürzgurken |
Zubereitung
Vom Brot einen flachen Deckel abschneiden und anderweitig verwenden. Brot waagerecht halbieren. Butter mit gestoßenen Pfefferkörnern, Senf, Weinbrand und Salz vermengen und auf die untere Brotplatte streichen. Mit Schinken belegen. Zweite Brotplatte darauf legen. Kräuterquark und Frischkäse vermengen, salzen und pfeffern. Brot ringsum mit Quarkcreme bestreichen. Nach Belieben garnieren. Zum Anrichten mit dem Elektromesser in Stücke teilen.
Tipp
Beim Garnieren der Herrentorte ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Dazu eignen sich zum Beispiel auch Katenschinkenwürfel oder gebröselter Pumpernickel. Statt Schinken lässt sich Lachs verwenden und der Quark dann mit Meerrettich abschmecken. Reste des Quarks lassen sich in Tarteletts spritzen und als Fingerfood servieren.
