Pflaumen-Apfel-Kuchen
- Kategorie:
- Kuchen & Torten Apfelkuchen Blechkuchen
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten vom Blech
Zutaten
Für den Hefeteig:
| 375 g | Mehl |
| 1 | Würfel Hefe |
| 100 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 175 ml | Milch |
| 125 g | Crème fraîche |
| 75 g | zerlassene. abgekühlte Butter |
Für den Belag:
| 750 g | Äpfel |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 500 g | Pflaumen |
| 4 Esslöffel | feiner Zucker |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten und zweimal gehen lassen. Für den Belag Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren. Den Hefeteig durchkneten und in einer mit Backpapier belegten Fettpfanne ausrollen.
Den Teig in Querstreifen mit Äpfeln und Pflaumen belegen. Mit Zucker bestreuen und bei 200 °C im Backofen etwa 30 Minuten backen.
