Für das Osterfrühstück
Osterhasen mit Möhrenraspeln
Diese Osterhasen passen gut toll zu einem Osterfrühstück. Zu anderen Gelegenheiten lassen sich Bärchen aus dem Teig formen. Dann sind sie ein nettes Backprojekt, für Kinder zu jeder Jahreszeit.
- Vorbereitung:
- 20 min
- Kochen / Backen:
- 12 min
- Zubereitung:
- 40 min
- Kochmethode:
- Backen
- Kategorie:
- backen Kinderrezepte Tortenrezepte Kuchen & Torten Plätzchen Ostern
Zutaten für 6 Personen
| Für den Quark-Öl-Teig: | |
| 450 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 200 g | Quark |
| 3 Esslöffel | Milch |
| 1 | Ei |
| 100 ml | Öl |
| 75 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanilinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | fein geraspelte Möhren |
| zum Verzieren | |
| Rosinen oder Cranberries | |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Die Möhren fein raspeln.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die angegebenen Zutaten verkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, weiteres Mehl zufügen.
Den Teig zu einer länglichen Rolle formen und in 12 Teile schneiden. Diese Stücke nach dem Schneemann-Prinzip in zwei größere und sechs kleine Kugeln formen. Daraus Bauch, Kopf, Ohren und Beine drehen und auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen zu etwa 10 cm großen Hasen zusammensetzen.
Für das Gesicht Rosinen oder Cranberries halbieren und in den Teig drücken.
Das Eigelb verquirlen und die Hasen damit bestreichen.
Die Osterhasen im heißen Backofen 10 bis 15 Minuten goldbelb backen.
Hier ist eine leckere Osterhasen-Parade (Bildquelle: Pröbsting)
Tipp: Die Hasen lassen sich gut einfrieren.
