Orangenschnitten
- Kategorie:
- Plätzchen
Zutaten für 4 Personen
| (ergibt 32 Stück) |
Für den Mürbeteig:
| 250 g | Mehl |
| 75 g | feiner Zucker |
| 1 | gestrichener Teelöffel Backpulver |
| 1 | Ei |
| 125 g | Butter |
Für die Füllung:
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| 100 g | Zucker |
| Saft und abgeriebene Schale von 1 Orange |
Für die Glasur:
| 50 g | Puderzucker |
| 1 bis 2 | Esslöffel Orangensaft |
Zubereitung
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, Teig 1 Stunde kalt stellen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig in zwei Hälften teilen, eine Hälfte auf einem gefetteten Backblech (25 x 30 cm) ausrollen.
Für die Füllung alle Zutaten vermengen, Teig damit bestreichen, 1 cm am Rand frei lassen, die andere Hälfte Mürbeteig auf einem Backpapier ausrollen. Das erste Teigstück damit abdecken, Ränder festdrücken. Einige Male mit der Gabel einstechen, im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen.
Für die Glasur Puderzucker mit Orangensaft verrühren, heißen Kuchen damit bestreichen, in kleine Schnitten schneiden.
