Orangenlikörtorte

Eingesendet/Eingereicht von Petra Niehues aus Vreden-Ellewick

Petra Niehues aus Vreden-Ellewick

(Bildquelle: Petra Niehues aus Vreden-Ellewick)

Petra Niehues backt die Orangenlikörtorte am liebsten im Winter zum gemütlichen Kaffeeklatsch unter Frauen. „Durch die leichte Likörnote ist die Torte mal was anderes“, verrät die 45-jährige ländliche Wirtschafterin. Ihr Tipp: Noch besser wird die Torte mit einem zusätzlichen Boden aus Mürbeteig. In ihrer Freizeit experimentiert Petra Niehues gern in ihrem Gewächshaus, backt für Familienfeste und geht mit ihren Freundinnen walken. Die frühere Betriebshelferin lebt seit 21 Jahren mit ihrem Mann Hubert in Vreden-Ellewick, Kreis Borken. Wie in Ellewick üblich, unterhält sich auch Familie Niehues fast nur auf Plattdeutsch. Gemeinsam hat das Ehepaar Niehues drei Kinder: Lena (18), Marco (15) und Simon (10). Die beiden Söhne helfen oft und gerne in der Nachbarschaft auf einem Bauernhof.

Tipp

Die Torte 24 Stunden ziehen lassen.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.