Alles aus einem Topf
One Pot: Wirsingeintopf mit Fleischklößchen
Dieser Wirsingeintopf wird in einem großen Topf zubereitet. Die Fleischklößchen kommen zum Schluß in den Eintopf.
- Vorbereitung:
- 19 min
- Kochen / Backen:
- 32 min
- Zubereitung:
- 41 min
Zutaten für 4 Personen
| Für die Hackbällchen: | |
| 400 g | gemischtes Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Esslöffel | Paniermehl |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für den Eintopf | |
| 1 kg | Wirsing (ersatzweise Spitzkohl oder Weißkohl) |
| 750 g | Kartoffeln |
| 2 | Möhren |
| 0,75 bis 1 l | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebel, Paniermehl und Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus kleine Klößen formen.
Für den Eintopf Wirsing putzen, klein schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln.
Das Gemüse und die Kartoffeln in einen großen Topf geben, Salz zufügen und mit Wasser angießen.
30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps:
- Statt des Wirsings Spitzkohl verwenden. Auch Weißkohl passt.
- Ein Klecks Frischkäse, Créme frâiche oder etwas Sahne machen den Eintopf schön sämig.
- Wenn es noch schneller gehen soll: Statt der Hackfleischbällchen das Hackfleisch krümelig anbraten oder Kohlwurst in den Eintopf legen.
